O Livro Essencial do Wok contém receitas para todos os gostos, desde o guisado de borrego indiano ao "Phad Thai vegetariano". Além disso, mostra que não só é possível dar encanto aos guisados e assados, mas também usufruir de um utensílio de cozinha que ainda nos é invulgar, apesar de excepcional para estufar, fritar e cozinhar. Sopas, caril, cogumelos fritos e estufados - juntamente com receitas modernas, instruções "passo-a-passo" e um resumo dos ingredientes base da cozinha asiática, são algumas das maravilhas que pode encontrar neste livro, indispensável para uma cozinha criativa.